在夫面前夫侵犯中文字幕

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  • 一家美國有機食品連鎖店擴張的深刻教訓

    Nathaniel Meyersohn and Alicia 唐雪松譯 2020-02-24 15:10:10

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    2016年,美國一家本土雜貨連鎖店大獲成功??肆_格(Kroger)作為美國最大的超市連鎖品牌,獲得了科羅拉多州博爾德(Boulder)地區一家雜貨連鎖店大部分股權,也就是幸運市場連鎖店(Lucky's Market)。幸運市場連鎖店因為其農場風格的雜貨店提供自然食品而出名,它的口號是:為99%的人提供有機食品("Organic for the 99%.")。

    這個交易當時看起來對雙方均有益:幸運市場有望得到擴張的資金;而克羅格可以深入了解一家時髦的雜貨商,以鞏固其在天然和有機食品方面的地位,并吸引新的顧客??肆_格CEO羅德尼·麥克倫(Rodney McMullen)當時認為雙方可以相互學習。

     但是不到四年時間,這筆交易就要黃了。盡管曾經有許多忠實顧客,但是幸運市場不得不遣散員工,自身的供應商也失去了一個有價值的走貨渠道。申請破產前幸運市場擁有約3100名雇員,其中大多是小時工。去年12月克羅格宣布撤回對幸運市場的投資。一周后,幸運市場宣布關閉自身39家門店中的32家。 

    上月,幸運市場申請破產。幸運市場正在與一些雜貨商協商以保留一些門店。同時幸運市場創始人已經出價購買公司所屬的六家門店,這其中包括啟動整個項目的博爾德店。 

    幸運市場的困境反映出,在這個利潤率極低的行業,規模較小的食品雜貨連鎖店面臨著越來越大的壓力,來自大型連鎖店的競爭和整合也在加劇。超市破產已經蔓延開來,包括Tops Market、東南雜貨商(Southeastern Grocers)、A&P、Fairway,以及本周在中西部和東南部擁有50多家商店的天然食品連鎖店Earth Fare。 

    有機食品和大眾雜貨商擠占了幸運市場的市場份額,但是其自身也有戰略失誤??肆_格控制了幸運市場的董事會,并監督了一項適得其反的激進增長計劃。 

    “我們增長的太快,以為克羅格這邊是一個長期戰略性的投資”,接近幸運市場的人士表示。 

    在一份給CNN Business的聲明中,克羅格的一位發言人表示:“作為投資組合評估的一部分,我們決定評估與我們在幸運市場的投資相關的戰略選擇。因此,克羅格決定放棄對該公司的興趣?!毙疫\市場的創始人博·夏朗(Bo Sharon)和公司發言人沒有回復記者的置評請求。 

    幸運市場的發展史

    “為99%的人提供有機食品”,幸運市場背后的理念是在天然食品的天堂——博爾德(Boulder)打磨出來的。像天體調味(Celestial Seasonings)這樣的大品牌和像野燕麥市場(Wild Oats Markets)這樣的雜貨商品牌都是從那里起步。 

    幸運市場創立于2002年末,當時夏朗夫婦(Bo and Trish Sharon)將北博爾德市場(North BoulderMarket)整修一新,并將其重新命名為幸運市場(Lucky's Market)。夏朗夫婦(The Sharons)直接與農產品經銷商合作,以較低的價格銷售有機農產品,同時也為奧利奧(Oreo)餅干和可口可樂(Coca-Cola)等傳統產品節省了貨架空間。 

    在開了第一家幸運市場門店大約10年后,夏朗夫婦在附近的科羅拉多市開了第二家店,他們的目標是在美國中西部開更多的雜貨店。 

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    圖片來源:CNN 

    幸運超市比傳統超市(如全食超市)小。它們設有“車庫門”入口,產品裝在板條箱里,給人一種農貿市場的感覺。除了咖啡館和熟食店,幸運市場還在店內推出了一項廣受歡迎的“小口漫步”計劃,顧客可以一邊購物一邊喝啤酒或葡萄酒。 

    為了應對全食超市(Whole Foods)這樣的品牌,幸運市場將自己定位為面向大眾的有機商店。全食超市以價格過高聞名。2014年,博·莎倫(Bo Sharon)在接受博爾德日報記者采訪時說:“我認為我們展示了一個真正的品牌,人們可以聯想到它?!薄昂芏嗳烁嬖V我們,這是可以實現的”。 

    到2016年克羅格投資幸運市場時,幸運市場已經在13個州擁有17家門店,主要針對的是人口結構與博爾德類似的大學城。 

    開發佛羅里達市場

    克羅格的管理層當時認為,幸運市場是一個吸引對價格敏感的年輕消費者的機會。幸運市場還代表了克羅格在佛羅里達州獲得立足點的一種方式,該市場由Publix和一些零散的獨立雜貨商主導。然而,其他人也看到了佛羅里達州的市場機會。 

    到2017年底,幸運市場在佛羅里達州已經有11家門店。幸運市場在克羅格的支持下橫掃佛羅里達州,它的競爭對手有機食品連鎖店如豆芽(Sprouts)、新鮮百里香(Fresh Thyme)和Earth Fare也紛紛效仿。但幸運市場繼續加倍下注。破產文件顯示,幸運市場計劃開設的18家門店中,有17家位于佛羅里達州。 

    隨著幸運市場的擴張,沃爾瑪(Walmart)和阿爾迪(Aldi)等大型連鎖超市也加大了對天然和有機食品的關注(阿爾迪還是幸運市場倒閉門店的潛在購買者之一),以利用不斷增長的市場,這削弱了幸運市場的吸引力。就連克羅格公司也專注于擴大有機食品的生產,去年有機自有品牌生產線Simple Truth的產量增加了16%。 

    在佛羅里達盲目擴張最終毀了幸運市場。公司不得不向克羅格公司借錢來資助在佛羅里達的發展。法庭文件顯示,幸運市場申請破產時欠克羅格的債務超過3.01億美元。 

    “我們全力前進,”一位接近幸運市場的消息人士稱,并指出佛羅里達的推進是在克羅格的支持下進行的?!叭绻覀冊谌魏螘r候停下來,我們都可能成為一家盈利的公司?!?nbsp;

    幸運市場并不幸運

     幸運市場的勞動力模式比克羅格更昂貴,因為它專注于預制食品和高度專業化的部門,而這些部門的運營成本更高。對于少數幾家門店來說,這可能是可持續的,但隨著公司的擴張,它也出現了虧損。 

    在截至1月初的上一財年,幸運市場的凈虧損約1億美元,開業至少一年的門店銷售額下降10.6%,而這是衡量雜貨商健康狀況的一個關鍵指標。專家表示,激烈的競爭和新開門店蠶食老門店的銷售,是導致銷量下降的原因之一。 

    幸運市場表示,至少還需要1億美元的新資金才能實現盈利。而克羅格正努力實現利潤增長,并與英國在線超市Ocado一起在網上和新倉庫技術方面進行了大量投資。對克羅格而言,幸運市場的債務和對新資金的需求被證明過于龐大。 

    克羅格首席執行官麥克倫(McMullen)去年12月對分析師表示:“幸運市場要想成為克羅格的一個有意義的貢獻,需要投入多少資金,需要付出多少努力,我們認為這些都沒有帶來良好的回報?!?/p>

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